Existencias: Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Sepúlveda, José Uriel.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Outros autores:	Delgado de los Ríos, José., Pino Alea, Jorge A.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Subjects:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Libros electrónicos.
Acceso en liña:	https://elibro.net/ereader/unach/13486
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