Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
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| Main Authors: | , |
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| Corporate Author: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/unach/13349 |
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