Holdings: Determinación de las propiedades termofísicas de una masa de hamburguesa vegetal en función del tiempo de cocción

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Bibliographic Details
Main Author:	Reyes Cuenca, Ruth Cristina
Corporate Author:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios.
Other Authors:	Naranjo Chiriboga, Josueth Leonardo (Profesor Guía.)
Format:	Thesis Book
Published:	Chillán, Chile. 2004.
Subjects:	HAMBURGUESA VEGETAL. > PROPIEDADES FISICAS.
Online Access:	Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh.
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Call Number:	T/G Ing. Civ. Agroin. / R 457 2004 UNACH CD.
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