Résultats de la recherche - "Food."

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Industria alimenticia

Sujets: “...Food industry and trade Cuba Periodicals....”
Available in Fuente Académica Plus.

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Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

par Martínez Alfonso, Yarenis.
Publié 2010

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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

par Arrechea Villacampa, Antonio.
Publié 2010

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4

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Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

par Torres Guzmán, Romer.
Publié 2009

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Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

par Tejeda García, Natalí.
Publié 2009

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Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

par Prado García, Risell.
Publié 2009

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Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

par Perez Hernandez, Yojaine.
Publié 2009

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Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

par Roblejo Perea, Liuver Armando.
Publié 2009

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9

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Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

par Elledias Seijo, Rosmary.
Publié 2009

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Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

par Fornaris Manresa, Erisbel.
Publié 2009

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11

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Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

par Figueroa Díaz, Arianna.
Publié 2009

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Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

par García Bonilla, Yanisleidys.
Publié 2009

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Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

par Collado Almenares, Jalen.
Publié 2009

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14

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Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

par Gómez Calderín, Jorge Daniel.
Publié 2010

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15

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Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

par Núñez Kazarian, Yoel Marianovich.
Publié 2010

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Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

par Velázquez Chaviano, Junior.
Publié 2010

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Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

par Marichal Sánchez; Gulliver.
Publié 2010

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Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

par Velázquez Bell, Leandro.
Publié 2010

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19

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Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

par López Domínguez, Yosvany.
Publié 2010

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20

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Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

par Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Publié 2010

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