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Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
von
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Veröffentlicht 2010
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Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
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Íñiguez, Carola.
Veröffentlicht 2009
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Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Veröffentlicht 2011
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Institution
eLibro
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Bibliothek
Biblioteca institucional
2
eLibro
1
Format
E-Book
3
Signatur
T - Ingenieurwissenschaften
3
Verfasser
Íñiguez, Carola
e-libro, Corp
3
Cardoso, Florencio
1
Suárez, Vladimir
1
Sprache
Spanish
3
Genre
Libros electrónicos
3
Erscheinungsjahr
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