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1

por Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos,, Blanco Blasco, Teresa,
Publicado 2015

Materias: “...Food science....”
Digitalia Hispánica

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2

Diseño de un unidad territorial de control de la calidad para el área de alimentos y bebidas del Hotel Escuela Turquino

por Hamel Almaguer, Raiza.
Publicado 2011

Materias: “...Technology. Food science....”
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3

Grasas y Aceites

Publicado 2013

Materias: “...Technology. Food science....”
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4

Oportunidades y riesgos del uso de la Bioenergía para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe

por Colectivo de autores.
Publicado 2007

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5

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo

por Dawe, David.
Publicado 2011

Materias: “...Technology. Food science....”
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6

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México

por González Estrada, Adrián.
Publicado 2010

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7

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México

por Medina García, Guillermo.
Publicado 2010

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8

Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales

por Reynaldo Treminio, Carmen.
Publicado 2010

Materias: “...Technology. Food science....”
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9

Investigación cualitativa de la industria quesera y análisis del caso

por Colina, Juan Manuel de la.
Publicado 2009

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10

Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera

por Vargas Amaya, Patricia Egleé.
Publicado 2010

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11

Canje de deuda por alimentación

por Salles Almeida, Juliana.
Publicado 2012

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12

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

por Vázquez Carrillo, María Gricelda.
Publicado 2011

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13

Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México

por Vásquez Méndez, Rebeca.
Publicado 2011

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14

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España

por Trejo Téllez, Brenda Inoscencia.
Publicado 2011

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15

Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos

por Poirson, Jean-Michel.
Publicado 2010

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16

Evaluación del proceso de fabricación de rones para el mejoramiento de la calidad del producto final

por Hernández Hernández, Grisel.
Publicado 2010

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17

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación

por Farroni, Abel Eduardo.
Publicado 2011

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18

Evaluación del programa regional para reforzar los impactos de las políticas públicas en la erradicación del hambre y la desnutrición crónica infantil

por Beduschi, Luiz Carlos.
Publicado 2011

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19

Leche y Productos Lácteos

por Colectivo de autores.
Publicado 2011

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20

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007

por Castillo, Mayela.
Publicado 2008

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