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Amylase for apple juice processing , effects of pH, heat, and Ca2+ Ions
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Amylase for apple juice processing , effects of pH, heat, and Ca2+ Ions
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Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante , concentraciðn, deshidrataciðn y comparaciðn con antioxidantes de uso comercial
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Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante , concentraciðn, deshidrataciðn y comparaciðn con antioxidantes de uso comercial
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2
Natura
Libro
2
Autore
Ceci Liliana Noem̕
1
Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
1
Lozano Jorge E.
1
Paladino Silvia C.
1
Universidad Nacional de Cuyo
1
Zuritz Carlos A.
1
Lingua
English
1
Spanish
1
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