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Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

by Salinas, Nancy.
Published 2001

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Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /

by Díaz Abreu, Julio Antonio.
Published 2007

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El color en la industria de los alimentos /

by Manresa González, Ada.
Published 2007

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Alimentos : bromatología /

by Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa.
Published 2008

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La ciencia de los alimentos en la práctica /

by Badui Dergal, Salvador.
Published 2012

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La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /

by Ramos, César H.
Published 2014

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