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1

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Опубликовано 2004

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2

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

по Ramos Ramírez, Eustoquia.
Опубликовано 2004

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3

Recuperación de proteínas de suero de leche

по Orozco Alvarez, Carlos.
Опубликовано 2004

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4

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Опубликовано 2004

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5

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Опубликовано 2004

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6

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Опубликовано 2004

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7

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Опубликовано 2004

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8

Microbiología del queso

по Velazco Hernández, Lixiel.
Опубликовано 2004

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9

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Опубликовано 2004

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10

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Опубликовано 2004

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11

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

Опубликовано 2004

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12

Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja

по Gandón Hernández, José.
Опубликовано 2004

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13

Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

Опубликовано 2004

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14

Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

Опубликовано 2004

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15

Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii

по Ceballos Tarafa, Liena.
Опубликовано 2004

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16

Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

Опубликовано 2004

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17

Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

Опубликовано 2004

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18

Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana

по Casariego, Alicia.
Опубликовано 2004

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19

Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

Опубликовано 2004

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20

Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

Опубликовано 2004

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