Rezultati

1

Slika na naslovnici

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)

od Torricella Morales, Raúl G.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

2

Slika na naslovnici

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

3

Slika na naslovnici

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

4

Slika na naslovnici

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

od Ramos Ramírez, Eustoquia.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

5

Slika na naslovnici

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

od Ramos Díaz, Laura Margarita.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

6

Slika na naslovnici

Ultrafiltración de jugo de nopal

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

7

Slika na naslovnici

Recuperación de proteínas de suero de leche

od Orozco Alvarez, Carlos.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

8

Slika na naslovnici

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

9

Slika na naslovnici

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

10

Slika na naslovnici

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

11

Slika na naslovnici

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

12

Slika na naslovnici

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

13

Slika na naslovnici

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

14

Slika na naslovnici

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

15

Slika na naslovnici

Microbiología del queso

od Velazco Hernández, Lixiel.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

16

Slika na naslovnici

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica

od Valdes Pérez, Roberto.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

17

Slika na naslovnici

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

18

Slika na naslovnici

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

19

Slika na naslovnici

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

od Hernández Monzón, Aldo.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga

20

Slika na naslovnici

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

od Hernández Luna, Luis Miguel.
Izdano 2004

Polni tekst

Conference Proceeding eKnjiga