Resultados de procura

1

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)

por Torricella Morales, Raúl G.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

2

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

3

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

4

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

por Ramos Ramírez, Eustoquia.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

5

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

por Ramos Díaz, Laura Margarita.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

6

Ultrafiltración de jugo de nopal

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

7

Recuperación de proteínas de suero de leche

por Orozco Alvarez, Carlos.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

8

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

9

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

10

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

11

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

12

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

13

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

14

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

15

Microbiología del queso

por Velazco Hernández, Lixiel.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

16

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica

por Valdes Pérez, Roberto.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

17

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

18

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

19

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

por Hernández Monzón, Aldo.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

20

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

por Hernández Luna, Luis Miguel.
Publicado 2004

Ligazón do recurso

Conference Proceeding eBook

Resultados Agrupados