Hakutulokset

1

Contribución de Cuba a la producción científica en la temática "Evaluación Sensorial" (1990 2000)

Tekijä Torricella Morales, Raúl G.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

2

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

3

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

4

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

Tekijä Ramos Ramírez, Eustoquia.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

5

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Tekijä Ramos Díaz, Laura Margarita.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

6

Ultrafiltración de jugo de nopal

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

7

Recuperación de proteínas de suero de leche

Tekijä Orozco Alvarez, Carlos.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

8

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

9

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

10

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

11

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

12

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

13

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

14

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

15

Microbiología del queso

Tekijä Velazco Hernández, Lixiel.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

16

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica

Tekijä Valdes Pérez, Roberto.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

17

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

18

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

19

Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

Tekijä Hernández Monzón, Aldo.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

20

Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

Tekijä Hernández Luna, Luis Miguel.
Julkaistu 2004

Hae kokoteksti

Konferenssijulkaisu E-kirja

Rajaa hakua