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Food technology
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Enzymes
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Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
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Food technology
E
Enzymes
Autor:
Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
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Actividad antioxidante
1
Actividad de depuracin̤
1
Alimentos
1
Alimentos funcionales
1
Antioxidant activity
1
Enzimas
1
Enzymes
Mais ...
Estrš oxidativo
1
Food
1
Food industry and trade
1
Food technology
Functional foods
1
Hidrl̤isis
1
Hidrolizados de proten̕a
1
Hydrolysis
1
Industrias alimenticias
1
Iron chelation
1
Oxidative stress
1
Protein hydrolysates
1
Quelacin̤ de hierro
1
Salvado de trigo
1
Scavenging activity
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Trigo - Calidad
1
Wheat - Quality
1
Wheat bran
1
Xilanasas
1
Xylanases
1
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hScavenging activity of enzymatic Hydrolysates from wheat bran
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Autor
Cao Yanping
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Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb
Sun Baoguo
1
Tian Yuan
1
Wang Jing
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Yuan Xiaoping
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English
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