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Soberanía y seguridad alimentaria y nutricional en territorios sociales

av Reynaldo Treminio, Carmen.
Publicerad 2010

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Propuesta de programa de mantenimiento centrado en la confiabilidad para el sistema de almacenamiento y bombeo de una planta de bebidas y productos lácteos con aloe vera

av Vargas Amaya, Patricia Egleé.
Publicerad 2010

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Canje de deuda por alimentación

av Salles Almeida, Juliana.
Publicerad 2012

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Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2011

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Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2012

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2010

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2010

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2010

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2011

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2011

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Ciencia y Tecnología de Alimentos

av Pino Alea, Jorge A.
Publicerad 2011

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Marco FAO/OMS para desarrollar planes nacionales de intervención en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos

av Poirson, Jean-Michel.
Publicerad 2010

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Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes

Publicerad 2012

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Desarrollo de productos marinados en trozos

Publicerad 2012

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Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado

av Fraga, Roberto.
Publicerad 2012

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Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida

Publicerad 2012

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Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate

Publicerad 2012

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Empleo de almidón en leche fermentada batida

Publicerad 2012

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Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales

Publicerad 2012

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Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

Publicerad 2012

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