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Tese
Área/Cota:
H - Ciências Sociais
Autor:
Álvarez Torres, María Dolores,
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Formato:
Tese
Área/Cota:
H - Ciências Sociais
Autor:
Álvarez Torres, María Dolores,
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Alimentos congelados
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Food industry and trade
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Frozen foods
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Industria de la papa
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Potato industry
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1
Estudio del efecto del procesado e ingredientes funcionales en la textura de purés de patata frescos y congelados /
por
Jiménez Sánchez, María José.
Publicado em 2015
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Formato
Tese
livro eletrônico
1
Área/Cota
H - Ciências Sociais
Autor
Álvarez Torres, María Dolores,
Canet Parreño, Wenceslao,
1
Jiménez Sánchez, María José
1
Idioma
Spanish
1
Gênero
Libros electrónicos
1
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De:
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