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Autore:
Cuellar Gallardo, José Daniel
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Rueda Vera, Ruben Hernán
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OXIDACIÓN
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Titolo
1
Estudio de las variables que influyen en la oxidación de filetes de anchoa (Engraulis ringens) usando metodología de superficie de respuesta, en pesquera Trubetta S.A.
di
Rueda Vera, Ruben Hernán
Pubblicazione 2003
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Libro
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Thesis
Collocazione
T - Tecnologia
1
Autore
Cuellar Gallardo, José Daniel
Rueda Vera, Ruben Hernán
Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
1
Anno di pubblicazione
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A:
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