Resultats de la cerca

1

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Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Publicat 2004

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2

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Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

per Ramos Ramírez, Eustoquia.
Publicat 2004

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3

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Recuperación de proteínas de suero de leche

per Orozco Alvarez, Carlos.
Publicat 2004

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4

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Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Publicat 2004

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5

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Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Publicat 2004

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6

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Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Publicat 2004

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7

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Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Publicat 2004

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8

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Microbiología del queso

per Velazco Hernández, Lixiel.
Publicat 2004

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9

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Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Publicat 2004

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10

Imatge de la portada

Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

Publicat 2004

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11

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Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

Publicat 2004

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12

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Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja

per Gandón Hernández, José.
Publicat 2004

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13

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Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

Publicat 2004

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14

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Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

Publicat 2004

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15

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Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii

per Ceballos Tarafa, Liena.
Publicat 2004

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16

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Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

Publicat 2004

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17

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Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

Publicat 2004

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18

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Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana

per Casariego, Alicia.
Publicat 2004

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19

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Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

Publicat 2004

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20

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Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

Publicat 2004

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