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Industria de equipos y accesorios para panadera̕
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Bakery equipment and supplies industry
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Baking
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Fermentacin̤
Fermentation
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Hornera̕
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Industria de equipos y accesorios para panadera̕
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Pan
10
Breadbaking
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Food technology
9
Panificacin̤
9
Tecnologa̕ de alimentos
9
Bakery industry
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Fabricacin̤ de productos panificados
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Fermentacin̤ de la masa
8
Fermentation of the dough
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Food microbiology
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Food yeasts
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Levadura de panadera̕
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Levadura para alimentos
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Manufacture of bakery products
8
Microbiologa̕ de alimentos
8
Food industry and trade
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Industrias alimenticias
7
Levaduras
6
Yeast
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Bakers yeast
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Bakery yeast
4
Coccin̤ al horno
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions
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(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
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Aller Arranz Elena
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American Association of Cereal Chemists (AACC)
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Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Barker Robin
1
Cerrutti P.
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Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
Faculty of Agricultural Sciences
1
Galvagno M. A.
1
Iancu Maria Lidia
1
Jascanu Vasile
1
Kasetsart University
1
Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
Len̤ Alberto
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
1
Nakatomi Yasuo
1
Pomeranz Y.
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Popper Lutz
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Přez Gabriela
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Ribotta Pablo
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Rubenthaler G.L.
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Singh Sroan Baninder
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Steffolani Eugenia
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Takano Hiriyuki
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Universidad de Valn̈cia
1
Wang M.L.
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Williamson Maresa
1
Wongkhalaung Chakamas
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