نتائج البحث

1

صورة الغلاف

Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕

Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕

كتاب

2

صورة الغلاف

Mechanism of gas cell stability in bread making

Mechanism of gas cell stability in bread making

كتاب

3

صورة الغلاف

Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality

Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality

كتاب

4

صورة الغلاف

Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

كتاب

5

صورة الغلاف

General characteristics of fresh bakers yeast

General characteristics of fresh bakers yeast

كتاب

6

صورة الغلاف

Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts

Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts

كتاب

7

صورة الغلاف

Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤

Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤

كتاب

8

صورة الغلاف

Enzymes , best friends of flours

Enzymes , best friends of flours

كتاب

9

صورة الغلاف

Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities

Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities

كتاب

10

صورة الغلاف

Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

Steamed bread. I. Chinese steamed bread formulation and interactions

كتاب