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Food technology
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Industria de equipos y accesorios para panadera̕
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Bakery equipment and supplies industry
Autor:
Centre for Advanced Food Research, University of Western Sydney
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Food technology
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Industria de equipos y accesorios para panadera̕
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Bakery equipment and supplies industry
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Centre for Advanced Food Research, University of Western Sydney
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Baker
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Bakery equipment and supplies industry
Baking
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Bread
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Coccin̤ industrial
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Cooking industry
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Food technology
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For bakery ovens
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Furnaces
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Grills
1
Heat transfer and mass
1
Hornera̕
1
Hornos
1
Hornos para panadera̕
1
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
Industria panadera
1
Ingeniera̕ de la produccin̤
1
Mathematical models
1
Modelos matemt̀icos
1
Pan
1
Panificacin̤
1
Parrillas
1
Production engineering
1
Tčnicas de produccin̤
1
Techniques of production
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Transferencia de calor y masa
1
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Modelling and optimisation of an industrial bread baking oven
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Centre for Advanced Food Research, University of Western Sydney
Therdthai Nantawan
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