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Food technology
ET
Hornera̕
Auteur:
Bent̕ez Riquelme Ignacio
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Food technology
ET
Hornera̕
Auteur:
Bent̕ez Riquelme Ignacio
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Bakery equipment and supplies industry
1
Baking
1
Bread
1
Bread - Quality
1
Bread volume
1
Dough strength and extensibility
1
Food technology
plus ...
Fuerza y extensibilidad de la masa
1
Gliadinas
1
Gliadins
1
Gluteninas
1
Glutenins
1
Hornera̕
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
1
Ingeniera̕ de la produccin̤
1
Pan
1
Pan - Calidad
1
Production engineering
1
Tčnicas de produccin̤
1
Techniques of production
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Volumen de pan
1
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El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros
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El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros
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1
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Livre
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Bent̕ez Riquelme Ignacio
Espitia Rangel Eduardo
1
Martn̕ez Cruz Eliel
1
Peą Bautista Roberto J.
1
Santacruz Varela Amalio
1
Sociedad Mexicana de Fitogenťica
1
plus ...
Villaseǫr Miry Hčtor E.
1
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Langue
Spanish
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