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Autor:
Aller Arranz Elena
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Fermentation
Autor:
Aller Arranz Elena
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Bakers yeast
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1
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1
Panificacin̤
1
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Aller Arranz Elena
Universidad de Valn̈cia
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