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Food technology
ET
Food industry and trade
ET
Manufacture of bakery products
ET
Microbiologa̕ de alimentos
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Bakery equipment and supplies industry
7
Bakery industry
7
Baking
7
Bread
7
Breadbaking
7
Fabricacin̤ de productos panificados
7
Fermentacin̤
7
plus ...
Fermentation
7
Food industry and trade
Food microbiology
7
Food technology
Food yeasts
7
Hornera̕
7
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
7
Industria de la panadera̕
7
Industrias alimenticias
7
Levadura de panadera̕
7
Levadura para alimentos
7
Manufacture of bakery products
Microbiologa̕ de alimentos
Pan
7
Panificacin̤
7
Tecnologa̕ de alimentos
7
Fermentacin̤ de la masa
6
Fermentation of the dough
6
Levaduras
5
Yeast
5
Bakery yeast
4
Coccin̤ al horno
4
Bakers yeast
3
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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7
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7
Format
Livre
Auteur
Aller Arranz Elena
1
Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Barker Robin
1
Cerrutti P.
1
Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
plus ...
Galvagno M. A.
1
Kasetsart University
1
Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
1
Nakatomi Yasuo
1
Popper Lutz
1
Singh Sroan Baninder
1
Takano Hiriyuki
1
Universidad de Valn̈cia
1
Williamson Maresa
1
Wongkhalaung Chakamas
1
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English
5
Spanish
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