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Food technology
ET
Mortadella
Auteur:
Durango Alba Manuela
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ET
Mortadella
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Active packaging
1
Actividad antimicrobiana
1
Alimentos
1
Antimicrobial activity
1
Breaking load
1
Carga por ruptura
1
Cellulosic films
1
plus ...
Empaques activos
1
Envases para alimentos
1
Food
1
Food containers
1
Food technology
Listeria monocytogenes
1
Mortadela
1
Mortadella
Pediocina
1
Pelc̕ulas celuls̤icas
1
Permeabilidad al vapor de agua
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Water vapor permeability
1
moins ...
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Bibliothèque
VirtualPro
1
Format
Livre
Auteur
Durango Alba Manuela
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
1
Melo Nathl̀ia Ramos de
1
Přez Espitia Paula Judith
1
Reina Pacheco John Jairo
1
Soares Nilda de Ft̀ima Ferreira
1
Langue
English
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