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Food technology
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Pediocina
Autor:
Durango Alba Manuela
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Melo Nathl̀ia Ramos de
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Active packaging
1
Actividad antimicrobiana
1
Alimentos
1
Antimicrobial activity
1
Breaking load
1
Carga por ruptura
1
Cellulosic films
1
Mais ...
Empaques activos
1
Envases para alimentos
1
Food
1
Food containers
1
Food technology
Listeria monocytogenes
1
Mortadela
1
Mortadella
1
Pediocina
Pelc̕ulas celuls̤icas
1
Permeabilidad al vapor de agua
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Water vapor permeability
1
menos ...
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Packaging properties and control of listeria monocytogenes in bologna by cellulosic films incorporated with pediocin
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Durango Alba Manuela
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
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Melo Nathl̀ia Ramos de
Přez Espitia Paula Judith
1
Reina Pacheco John Jairo
1
Soares Nilda de Ft̀ima Ferreira
1
Idioma
English
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