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Agroindustria
Cacao
2
Cocoa drying
2
Drying
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Secado
2
Secado de cacao
2
espandi ...
Artificial drying
1
Calidad
1
Cinťica de secado
1
Control de calidad
1
Drying kinetics
1
Drying temperature
1
Drying time
1
Modelado
1
Modeling
1
Natural drying
1
Polifenoles
1
Polyphenols
1
Propiedades sensoriales
1
Quality
1
Quality control
1
Regresin̤
1
Regressionn
1
Secado artificial
1
Secado natural
1
Sensory properties
1
Temperatura
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Temperatura de secado
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Temperature
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Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans
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Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans
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Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying
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Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying
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Hii C. L.
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Law C. L.
Abhay S. M.
1
Cloke M.
1
Djaeni M.
1
Suzannah S.
1
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Taylor<U+0092>s University College
1
Universiti Putra Malaysia
1
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