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Agro-industry
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Cacao
Autore:
Hii C. L.
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Agro-industry
AND
Cacao
Autore:
Hii C. L.
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Agro-industry
Agroindustria
3
Cacao
Cocoa drying
2
Drying
2
Secado
2
Secado de cacao
2
espandi ...
Temperatura
2
Temperature
2
Artificial drying
1
Calidad
1
Cinťica de secado
1
Cinťica de transferencia de masa
1
Cocoa roasting
1
Control de calidad
1
Difusividad efectiva
1
Drying kinetics
1
Drying temperature
1
Drying time
1
Effective diffusivity
1
Mass transfer kinetics
1
Mathematical models
1
Modelado
1
Modeling
1
Modelos matemt̀icos
1
Natural drying
1
Polifenoles
1
Polyphenols
1
Propiedades sensoriales
1
Quality
1
riduci ...
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Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans
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Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans
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Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying
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Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying
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Mass transfer kinetics and effective diffusivities during cocoa roasting
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Mass transfer kinetics and effective diffusivities during cocoa roasting
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3
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3
Natura
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Autore
Hii C. L.
Law C. L.
2
Taylor<U+0092>s University College
2
Abhay S. M.
1
Baghdadi Y. M.
1
Cloke M.
1
espandi ...
Djaeni M.
1
Suzannah S.
1
Universiti Putra Malaysia
1
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