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Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
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Flores-Mancheno Cšar Ivǹ
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Duarte Cira
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Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
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Caracterizacin̤ de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboracin̤ de un embutido fermentado
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Caracterizacin̤ de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboracin̤ de un embutido fermentado
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Duarte Cira
Flores-Mancheno Cšar Ivǹ
Salgado-Tello Ivǹ Patricio
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Universidad Pedagg̤ica y Tecnolg̤ica de Colombia - (UPTC)
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Spanish
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