Resultats de la cerca

1

Imatge de la portada

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

per Torres Guzmán, Romer.
Publicat 2009

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2

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Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

per Tejeda García, Natalí.
Publicat 2009

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3

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Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

per Prado García, Risell.
Publicat 2009

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4

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Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

per Perez Hernandez, Yojaine.
Publicat 2009

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5

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Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

per Roblejo Perea, Liuver Armando.
Publicat 2009

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6

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Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

per Elledias Seijo, Rosmary.
Publicat 2009

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7

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Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

per Fornaris Manresa, Erisbel.
Publicat 2009

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8

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Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

per Figueroa Díaz, Arianna.
Publicat 2009

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9

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Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

per García Bonilla, Yanisleidys.
Publicat 2009

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10

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Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

per Collado Almenares, Jalen.
Publicat 2009

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11

Imatge de la portada

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

per Gómez Calderín, Jorge Daniel.
Publicat 2010

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12

Imatge de la portada

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

per Núñez Kazarian, Yoel Marianovich.
Publicat 2010

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13

Imatge de la portada

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

per Velázquez Chaviano, Junior.
Publicat 2010

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14

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Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

per Marichal Sánchez; Gulliver.
Publicat 2010

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15

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Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

per Martínez Alfonso, Yarenis.
Publicat 2010

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16

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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

per Arrechea Villacampa, Antonio.
Publicat 2010

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17

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Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

per Velázquez Bell, Leandro.
Publicat 2010

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18

Imatge de la portada

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

per López Domínguez, Yosvany.
Publicat 2010

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19

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Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

per Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Publicat 2010

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