Hakutulokset

1

Kansikuva

Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Tekijä Meriño Arregoitía, María del Carmen.
Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

2

Kansikuva

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

3

Kansikuva

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

4

Kansikuva

Isoterma de adsorción de un producto horneado

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

5

Kansikuva

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza

Tekijä Thorndike, Isabel.
Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

6

Kansikuva

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos

Tekijä Londoño, Margarita María.
Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

7

Kansikuva

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

8

Kansikuva

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

9

Kansikuva

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

10

Kansikuva

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas

Tekijä Cortada, Arelys.
Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

11

Kansikuva

Utilización de leche de soya en helado

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

12

Kansikuva

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero

Tekijä Íñiguez, Carola.
Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

13

Kansikuva

Helado de soya para diabéticos

Julkaistu 2010

Hae kokoteksti

E-kirja

14

Kansikuva

Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18

Tekijä Pino Alea, Jorge A.
Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

15

Kansikuva

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas

Tekijä Sánchez, Yamilka.
Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

16

Kansikuva

Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC

Tekijä Deladino, Lorena.
Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

17

Kansikuva

Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana

Tekijä Mosquera, Daymara.
Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

18

Kansikuva

Efecto del secado en la producción de Tempeh

Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

19

Kansikuva

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada

Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

20

Kansikuva

Tempeh de maíz y soya

Julkaistu 2009

Hae kokoteksti

E-kirja

1
2
3
4
5
6
7
8
Seuraava »
[8]