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1

Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores

von González Villa, Rolando.
Veröffentlicht 2007

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2

Calentamiento de leche con microondas estudio de los principales indicadores de tratamiento térmico /

von Villamiel Guerra, María del Mar.
Veröffentlicht 1995

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3

Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo

von Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
Veröffentlicht 2005

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4

Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas

von Padrón Barbón, Yamilé.
Veröffentlicht 2009

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5

Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /

von Bello Gutiérrez, José.
Veröffentlicht 2000

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6

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

von Zamora Utset, Esperanza,, Pulido Álvarez, Horacio,
Veröffentlicht 2007

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7

Caracterización bioquímica de frutos de papaya (Carica papaya, cv Sunrise), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación

von Lobo Rodrigo, María Gloria.
Veröffentlicht 1995

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8

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

von Zamora Utset, Esperanza.
Veröffentlicht 2007

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9

Diseño de industrias agroalimentarias

von Casp Vanaclocha, Ana.
Veröffentlicht 2005

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10

Ingeniería gastronómica /

von Aguilera, José Miguel.
Veröffentlicht 2011

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