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1
Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
par
Beldarraín, Tatiana,
Publié 2007
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Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
par
Beldarraín, Tatiana,
Publié 2008
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Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
par
Beldarraín, Tatiana,
Publié 2007
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Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
par
Beldarraín, Tatiana,
Publié 2007
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Institution
eLibro
4
Bibliothèque
Biblioteca institucional
3
eLibro
1
Format
eBook
4
Cote
T - Technologie
Auteur
Beldarraín, Tatiana,
e-libro, Corp
4
Langue
Spanish
4
Genre
Libros electrónicos
4
Periodicals
4
Publicaciones periódicas
4
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