Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

Yazar: Guerra Milanés, Meilín.
Baskı/Yayın Bilgisi 2009

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

Yazar: Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Baskı/Yayın Bilgisi 2010