Suggested Topics within your search.
Suggested Topics within your search.
1
Propiedades funcionales y valor nutritivo de panes integrales con cha̕ y linaza
Book
2
El complejo GLI-1/GLU-3 y las propiedades reolg̤icas y volumen de pan de trigos harineros
Book
3
Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados
Book
4
Caracters̕ticas objetivas y subjetivas en la evaluacin̤ de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amilc̀eos del maz̕ (Zea mays)
Book
5
Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
Book