Bakery equipment and supplies industry 16 Baking 16 Bread 16 Industria de equipos y accesorios para panadera̕ 16 Ingeniera̕ de la produccin̤ Pan Production engineering 16 Máis ... Tčnicas de produccin̤ 16 Techniques of production Hornera̕ 14 Bread - Quality 12 Pan - Calidad 12 Food technology 9 Tecnologa̕ de alimentos 9 Panificacin̤ 7 Bakery 4 Breadbaking 3 Fermentacin̤ 3 Fermentacin̤ de la masa 3 Fermentation 3 Fermentation of the dough 3 Bread doughs 2 Calidad del trigo 2 Composite flour 2 Confectionery 2 Confitera̕ 2 Control de la temperatura 2 Cookery (gluten) 2 Dough rheology 2 Furnaces 2 menos ...