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Food technology
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Alimentos congelados
Autore:
Universidad Nacional de Colombia
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Orrego Alzate Carlos Eduardo
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Alimentos congelados
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Orrego Alzate Carlos Eduardo
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Alimentos
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Alimentos congelados
Calidad de alimentos
1
Congelacin̤
1
Conservacin̤ de alimentos
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Cristalizacin̤ de agua
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Difusividad třmica
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espandi ...
Food
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Fruits
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Frutas
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Liofilizacin̤
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Lyophilization
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Modelado
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Modeling
1
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1
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Sublimation
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Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos
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Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos
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Natura
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Autore
Orrego Alzate Carlos Eduardo
Universidad Nacional de Colombia
Lingua
Spanish
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