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Microbiologa̕ de alimentos
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Fermentacin̤
10
Fermentation
Food microbiology
10
Food technology
10
Microbiologa̕ de alimentos
Tecnologa̕ de alimentos
Bakery industry
9
más ...
Baking
9
Bread
9
Breadbaking
9
Fabricacin̤ de productos panificados
9
Food yeasts
9
Hornera̕
9
Industria de la panadera̕
9
Levadura de panadera̕
9
Levadura para alimentos
9
Manufacture of bakery products
9
Pan
9
Panificacin̤
9
Bakery equipment and supplies industry
8
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
8
Fermentacin̤ de la masa
7
Fermentation of the dough
7
Food industry and trade
7
Industrias alimenticias
7
Levaduras
7
Yeast
6
Bakery yeast
5
Bakers yeast
4
Coccin̤ al horno
4
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Evaluacin̤ microbiolg̤ica de tapones de corcho para vinos
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Evaluacin̤ microbiolg̤ica de tapones de corcho para vinos
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Analysis of the effects of hyperosmotic stress on the derepression of invertase activities and the growth of different bakers yeast strains
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Analysis of the effects of hyperosmotic stress on the derepression of invertase activities and the growth of different bakers yeast strains
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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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Autor
Aller Arranz Elena
1
Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Barker Robin
1
Centeno Briceǫ Sara Josefina
1
Cerrutti P.
1
Departament de Gen©·tica i de Microbiologia, Universitat Aut©ønoma de Barcelona
1
más ...
Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
Faculty of Agricultural Sciences
1
Galvagno M. A.
1
Iancu Maria Lidia
1
Jascanu Vasile
1
Kasetsart University
1
Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
1
Nakatomi Yasuo
1
Popper Lutz
1
Singh Sroan Baninder
1
T<U+00fc>rkel Sezai
1
Takano Hiriyuki
1
The Scientific & Technological Research Council of Turkey (T<U+00dc>BITAK)
1
Turgut T<U+00fc>lay
1
Universidad de Valn̈cia
1
Williamson Maresa
1
Wongkhalaung Chakamas
1
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