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Baking
ET
Fermentation of the dough
ET
Food technology
ET
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
ET
Panificacin̤
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Bakery equipment and supplies industry
8
Baking
Bread
8
Breadbaking
8
Fermentacin̤
8
Fermentacin̤ de la masa
8
Fermentation
8
plus ...
Fermentation of the dough
Food technology
Hornera̕
8
Industria de equipos y accesorios para panadera̕
Pan
8
Panificacin̤
Tecnologa̕ de alimentos
8
Bakery industry
7
Fabricacin̤ de productos panificados
7
Food microbiology
7
Food yeasts
7
Industria de la panadera̕
7
Levadura de panadera̕
7
Levadura para alimentos
7
Manufacture of bakery products
7
Microbiologa̕ de alimentos
7
Food industry and trade
6
Industrias alimenticias
6
Levaduras
5
Bakery yeast
4
Coccin̤ al horno
4
Yeast
4
Bakers yeast
3
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Mechanism of gas cell stability in bread making
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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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General characteristics of fresh bakers yeast
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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts
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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤
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Enzymes , best friends of flours
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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities
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8
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Auteur
(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
1
Asociacin̤ Argentina de Microbiologa̕
1
Barker Robin
1
Cerrutti P.
1
Department of Grain Science and Industry, Kansas State University (KSU)
1
Environmental Protection Agency (EPA)
1
plus ...
Faculty of Agricultural Sciences
1
Galvagno M. A.
1
Iancu Maria Lidia
1
Jascanu Vasile
1
Kasetsart University
1
Le Comit ̌des Fabricants de Levure de Panification (COFALEC)
1
Len̤ Alberto
1
M<U+00fc>hlenchemie GMBH & Co
1
Nakatomi Yasuo
1
Popper Lutz
1
Přez Gabriela
1
Ribotta Pablo
1
Singh Sroan Baninder
1
Steffolani Eugenia
1
Takano Hiriyuki
1
Williamson Maresa
1
Wongkhalaung Chakamas
1
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moins ...
Langue
English
6
Spanish
2
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