Search Results - "Industria alimentaria."

1

Estudio preliminar del potencial probiótico de lactobacilos aislados de pastizal de una finca lechera

by Alvarado Rivas, Carmen C.
Published 2009

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2

Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /

by Pino, Jorge A.
Published 2012

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3

Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable

Published 2012

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4

Biodegradabilidad de materiales bioplásticos

by Rodríguez, Ariel.
Published 2012

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5

Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua

Published 2009

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6

Ultrafiltración de vinazas provenientes de destilerías de etanol

Published 2009

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7

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

by Patiño, L. A.
Published 2001

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8

Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos

by Ríos, M. C.
Published 2003

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9

Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café

Published 2012

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10

Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización

by Bringas Lantigua, Madai.
Published 2012

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11

Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja

Published 2012

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12

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

by Cruz, Luis.
Published 2012

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13

Cortes especiales de res

by Cepero, Yamira.
Published 2012

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14

Rendimientos industriales de reses

Published 2012

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15

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica

Published 2012

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16

Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano

Published 2012

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17

Sucedáneo de queso fundido untable

Published 2012

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18

Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche

Published 2006

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19

Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)

by Pérez Mosquera, Alfonso.
Published 2008

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20

Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela

Published 2011

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