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1

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

von Torres Guzmán, Romer.
Veröffentlicht 2009

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2

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

von Tejeda García, Natalí.
Veröffentlicht 2009

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3

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

von Prado García, Risell.
Veröffentlicht 2009

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4

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

von Perez Hernandez, Yojaine.
Veröffentlicht 2009

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5

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

von Roblejo Perea, Liuver Armando.
Veröffentlicht 2009

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6

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

von Elledias Seijo, Rosmary.
Veröffentlicht 2009

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7

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

von Fornaris Manresa, Erisbel.
Veröffentlicht 2009

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8

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

von Figueroa Díaz, Arianna.
Veröffentlicht 2009

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9

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

von García Bonilla, Yanisleidys.
Veröffentlicht 2009

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10

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

von Collado Almenares, Jalen.
Veröffentlicht 2009

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11

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

von Gómez Calderín, Jorge Daniel.
Veröffentlicht 2010

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12

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

von Núñez Kazarian, Yoel Marianovich.
Veröffentlicht 2010

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13

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

von Velázquez Chaviano, Junior.
Veröffentlicht 2010

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14

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

von Marichal Sánchez; Gulliver.
Veröffentlicht 2010

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15

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

von Martínez Alfonso, Yarenis.
Veröffentlicht 2010

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16

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

von Arrechea Villacampa, Antonio.
Veröffentlicht 2010

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17

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

von Velázquez Bell, Leandro.
Veröffentlicht 2010

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18

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

von López Domínguez, Yosvany.
Veröffentlicht 2010

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19

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

von Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Veröffentlicht 2010

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