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121

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

по Cepero, Yamira,
Опубликовано 2008

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122

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002

по Álvarez, M,
Опубликовано 2003

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123

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

по Chang, L,
Опубликовано 2003

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124

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

по Magaña-Benítez, W,
Опубликовано 2003

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125

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada

по Ruiz, Adolfo,
Опубликовано 2008

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126

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso

по Hernández, Aldo., Díaz, Julio A,
Опубликовано 2008

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127

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético

по Perea, Julio., Brito, Ana Iris,
Опубликовано 2008

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128

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /

по Flores-Gorosquera, Emigdia,
Опубликовано 2004

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129

Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en alimentos grasos mediante espectroscopía de fluorescencia y calibracio...

по Alarcón Rodríguez, Francis Pamela.
Опубликовано 2013

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130

Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /

по Peris Tortajada, Miguel.
Опубликовано 2017

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