Sökresultat - "Libros electrónicos."

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Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /...

Publicerad 2004

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22

El programa de Limpieza y Desinfección: garantía de la seguridad alimentaria en el Melía Habana /

Publicerad 2004

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23

Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)

av Ramos Ramírez, Eustoquia.
Publicerad 2004

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24

Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

av Ramos Díaz, Laura Margarita.
Publicerad 2004

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25

Ultrafiltración de jugo de nopal

Publicerad 2004

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26

Recuperación de proteínas de suero de leche

av Orozco Alvarez, Carlos.
Publicerad 2004

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27

Cinética del comportamiento de un cultivo iniciador en un embutido fermentado de carne de cerdo utilizando los extensores texturizados de soya y carne recuperada mecánicamente de...

Publicerad 2004

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28

Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores c...

Publicerad 2004

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29

Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente

Publicerad 2004

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30

Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera

Publicerad 2004

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31

Desarrollo de un menú para niños de dos a seis años de edad para mejorar su estado nutricio

Publicerad 2010

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32

Desarrollo de una bebida refrescante en polvo fortificada con proteínas

Publicerad 2010

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33

Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

Publicerad 2004

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34

Evaluación de algunos factores de riesgo cardiovascular en un grupo poblacional de Pinar del Río

Publicerad 2004

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35

Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

Publicerad 2004

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36

Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

Publicerad 2004

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37

Validación de un método de ensayo para la determinación de aldehídos totales en rones

Publicerad 2010

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38

Microbiología del queso

av Velazco Hernández, Lixiel.
Publicerad 2004

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39

Comparación de los extractos enzimáticos crudos obtenidos de cepas de A oryzae y B licheniformis en cuanto a la actividad amilolítica

av Valdes Pérez, Roberto.
Publicerad 2004

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40

Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales

Publicerad 2004

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