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Universidad Nacional de Colombia
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Alimentos
E
Conservacin̤ de alimentos
E
Food technology
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Universidad Nacional de Colombia
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Alimentos
E
Conservacin̤ de alimentos
E
Food technology
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Alimentos
Alimentos congelados
1
Calidad de alimentos
1
Congelacin̤
1
Conservacin̤ de alimentos
Cristalizacin̤ de agua
1
Difusividad třmica
1
Máis ...
Food
1
Food drying
1
Food industry and trade
1
Food preservation
1
Food quality
1
Food technology
Freezing
1
Frozen food
1
Fruits
1
Frutas
1
Industrias alimenticias
1
Liofilizacin̤
1
Lyophilization
1
Modelado
1
Modeling
1
Physico-chemical properties
1
Propiedades fs̕ico-qum̕icas
1
Secado de alimentos
1
Sublimacin̤
1
Sublimation
1
Tecnologa̕ de alimentos
1
Thermal diffusivity
1
Transicin̤ vt̕rea
1
menos ...
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Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos
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Autor
Orrego Alzate Carlos Eduardo
1
Universidad Nacional de Colombia
Idioma
Spanish
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