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Energa̕ třmica
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Almidn̤ de maz̕
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Almidn̤ de maz̕; Gelatinizacin̤; Entalpa̕ de gelatinizacin̤; DSC.<U+0009>
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Calorimetra̕
Calorimetry
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Corn-starch
1
Energa̕ třmica
Maize starch; Gelatinization enthalpy; Dsc
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Papel del agua en la gelatinizacin̤ del almidn̤ de maz̕, un estudio por calorimetra̕ diferencial de barrido
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Rorales Rivera A
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