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Oleorresinas de capsicum en la industria alimentaria

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2006

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2

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Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2006

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3

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Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2006

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4

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Sustitución de colorantes en alimentos

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2007

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5

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Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2004

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6

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Evaluación de la fotodegradación sensibilizada con TiO2 y Fe3+ para aguas coloreadas

by Garcés Giraldo, Luis Fernando.
Published 2004

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7

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Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

by Restrepo Gallego, Mauricio.
Published 2007

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