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Mena Sarahi
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El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atn͠ (thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ðC
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El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atn͠ (thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ðC
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Institution
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Bibliothek
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Format
Buch
Verfasser
Barrero Marinela
1
Mena Sarahi
Rodrg̕uez Leonardo
1
Sociedad Latinoamericana de Nutricin̤
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Sprache
Spanish
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