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Len̤ Alberto
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Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa
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Institution
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Bibliotek
VirtualPro
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Format
Bog
Forfatter
(Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Cr̤doba
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Len̤ Alberto
Přez Gabriela
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Ribotta Pablo
1
Steffolani Eugenia
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Sprog
Spanish
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