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Hussain Shahzad
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Cmc
ET
Masas congeladas
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Arabic gum
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Baked goods
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Bakeries
1
Bread industry
1
Bread quality
1
Calidad del pan
1
Cmc
plus ...
Control de alimentos
1
Control de la temperatura
1
Efectos qum̕icos
1
Effect of chemicals
1
Enca̕s
1
Flour
1
Food control
1
Food industry and trade
1
Food technology
1
Frozen dough
1
Goma r̀abe
1
Gums
1
Harinas
1
Industria del pan
1
Industrias alimenticias
1
Masas congeladas
Panadera̕s
1
Productos panificados
1
Tecnologa̕ de alimentos
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Temperature control
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Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products
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Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products
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Institution
VirtualPro
1
Bibliothèque
VirtualPro
1
Format
Livre
Auteur
Ashgar Ali
1
Hussain Shahzad
Muhammad Anjum Faqir
1
Tariq Muhammad Waseem
1
The Scientific & Technological Research Council of Turkey (Tϋbitak)
1
Langue
English
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