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Autor:
Hernández, Urselia
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Hernández, Urselia
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Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
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Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
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Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
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Fonte
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Formato
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Área/Cota
T - Tecnologia
3
Autor
Hernández, Urselia
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3
Idioma
Spanish
Gênero
Libros electrónicos
3
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