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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2007

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Cocina española e internacional : UF0071 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2016

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Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2007

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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2016

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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2016

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Aprovisionamiento en restauración /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2017

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Cocina creativa o de autor : UF 0070 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2015

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Decoración y exposición de platos : UF 0072 /

由 Fernández Díaz, Miguel Ángel.
出版 2016

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